बंगाली भोजनशैली

बंगाली भोजनशैली में सरसों के तेल के साथ काली मिर्च पर बहुत अधिक जोर दिया जाता है तथा इसमें अधिक मात्रा में मसालों का प्रयोग होता है। यह भोजनशैली मछली, सब्जी, मसूर की दाल और चावल के साथ अपने तीखे जायके व खुशबू के लिए विख्यात है। ताजे मीठे पानी की मछली इसकी सबसे अनोखी विशेषताओं में से एक है। बंगाली मछली को कई तरह से बनाते हैं जैसे कि उबालकर, दम देकर पकाकर या नारियल के दूध या सरसों के बेस पर सब्जियों एवं सॉस के साथ उबालकर।