गुजरात भोजनशैली

गुजरात की एक बड़ी आबादी मुख्य रूप से शाकाहारी है, इसलिए गुजराती भोजनशैली पूरी तरह से शाकाहारी है। इसके व्यञ्जनों में ओंधिया, पात्र, खांडवी, थेपला, ढोकला, खमण आदि प्रमुख हैं। गुजराती भोजन आम तौर पर मीठे होते हैं। पारसियों का मुख्य व्यञ्जन धनसख है, जिसे तले हुए प्याज, ब्राउन राइस, दाल, सब्जियों एवं मांस के साथ परोसा जाता है और जो रविवार को तथा सभी त्योहारों पर खाया जाता है।