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ये खाद्यान्न शरीर के विजातीय एवं विषैले तत्वों को निकाल कर रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक है। बाजरा पोटेशियम एवं मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत माना गया है जो ब्लडप्रेशर को नियन्त्रण में रखने में मददगार है। बाजरे में फाइबर की पर्याप्त मात्रा होने से यह आँतों का रक्षक भी है। आप भी इस शीत ऋतु में इस राजस्थानी व्यंजन का अपने स्वादानुसार लुफ्त उठाएँ।