संतुलित आहार का अर्थ-

जो मनुष्य की शारीरिक अवस्था व आवश्यकता के अनुसार सभी पोषक तत्वों को उचित मात्रा में प्रदान करता है। लिंग, जलवायु, कार्य प्रकृति, किशोरावस्था तथा गर्भावस्था आदि विशेष स्थिति और रोग की अवस्था में एक मनुष्य के लिये आवश्यक पोषक तत्व दूसरे मनुष्यों के लिये आवश्यक पोषक तत्वों से मात्रा में भिन्न होते हैं। इस स्वस्थ अवस्था में भिन्न आयु वाले मनुष्य, स्त्रीयों, बालकों, युवा तथा पुरूषों के लिये भोजन दिये जाने वाले पोषक तत्व की अनुमोदित मात्रा ही संतुलित आहार है।