सभी व्यक्तियो को अपने आहार में पर्याप्त मात्रा में सभी तत्वों को लेना चाहिये। क्योंकि स्वस्थ शरीर में ही स्वस्थ मस्तिष्क निवास करता है, परिश्रमी व्यक्ति के लिये 2400 कैलोरी उर्जा की आवश्यकता होती है, जो संतुलित आहार द्वारा ही संभव है।
शरीर में कार्य-शक्ति और गर्मी उत्पन्न करना, शारीरिकमानसिक वृद्धि करना, रोगों से शरीर की रक्षा करना तथा शरीर की जैविक क्रियाओं का समुचित नियमन करना होता है, इससे शरीर का पूर्ण स्फूर्ति से भरा होता है। अपने व अपनों की देखभाल में पौष्टिक तत्वों से भरपूर भोजन का आयोजन करना व उसकी जानकारी अति आवश्यक है।
एक सामान्य व्यक्ति के संतुलित भोजन में 100 ग्राम प्रोटीन 100 ग्राम वसा, 500 ग्राम काबोर्हाईड्रेट्स होना चाहिये।
